¡Buglicioso!
¡Carne adecuada por dentro que realmente sabe a chicle!
Una vez consumidos por necesidad en Tailandia, los insectos y bichos ahora se consumen por elección. Parte de la vida cotidiana en áreas del norte como Isaan, y comunes en áreas turísticas mercado callejero y de comida atracciones. Usualmente fritos en un wok y bien sazonados con cosas como chile, lima y ajo, los insectos y bichos son un gran bocadillo acompañado de una cerveza bien fría. Para aquellos de ustedes que no se animen a probarlo, pero tengan curiosidad, decidimos que era nuestro deber como profesionales probar algunos de estos snacks exóticos nosotros mismos.
El snack de tamaño mediano más popular, los grillos tienen un exterior crujiente con un centro ligeramente suave y un sabor ligeramente amargo. Definitivamente comestible con un buen vino blanco seco.
Jind Leed Khai (grillos más pequeños) tal vez valga la pena probar primero por razones obvias.
Los gusanos de bambú son probablemente el snack más popular en el tablero de insectos y bichos. Estos comienzan un poco crujientes con un interior suave, salados y con un retrogusto a queso. De hecho, disfrutamos este, un poco como un crocante de bola de queso. Este es definitivamente un bocadillo para cerveza.
Conocidos por los agricultores como plagas de cultivos, estos insectos son alegremente fritos y vendidos a vendedores en todo el país. Super crujientes con un fuerte retrogusto amargo. Probablemente vayan bien con un vino dulce, decimos cualquier tipo de ¡cerveza fría!
Estos pequeños son definitivamente los más fáciles de probar. Súper pequeños, suaves, un poco masticables y salados. ¡Lo adivinaste, acompáñalo con una cerveza fría!
De hecho, encontramos que estos son sabrosos, muy parecidos a los camarones y súper crujientes. ¡Créelo o no, son geniales con una cerveza bien fría!
Tal vez quieras ver cómo te va con los gusanos de bambú más pequeños, los gusanos de seda no son para los débiles de corazón. Son bastante grandes, suaves por fuera y por dentro. Un sabor bastante fuerte, ¡acompáñalo con cualquier cosa que puedas encontrar!
No está tan mal en realidad, crujientes y saben un poco a grasiento película ¡palomitas de maíz con mantequilla! ¡Bébelo con una cola gigante!
