Buglicious!

Eens uit noodzaak gegeten in Thailand, worden insecten nu uit keuze geconsumeerd. Deel van het dagelijks leven rond gebieden in het noorden zoals Isaan, en gebruikelijk in toeristische gebieden straat- en voedselmarkt attracties. Gewoonlijk gefrituurd in een wok en goed gekruid met het soort dingen als chili, limoen en knoflook, zijn insecten en beestjes een geweldige snack, doorgekregen met een ijskoud biertje. Voor degenen onder jullie die niet durven om het te proberen, maar nieuwsgierig zijn, hebben we besloten het als professionals onze plicht te maken om een aantal van deze exotische snacks zelf te proberen.

De meest populaire middelgrote snack, krekels hebben een krokante buitenkant met een iets zachte kern en een licht bittere smaak. Zeker eetbaar met een mooie droge witte.

Jind Leed Khai (kleinere krekels) misschien eerst het proberen waard om voor de hand liggende redenen.

Bamboewormen zijn waarschijnlijk de populairste snack in de insecten- en beestjescategorie. Deze jongens beginnen een beetje krokant met een zachte binnenkant, zout en met een kaasachtige nasmaak. We hebben deze in feite lekker gevonden, een beetje zoals een kaasbal chips. Dit is zeker een biersnack.

Bekend bij boeren als een gewasplaag, worden deze insecten gelukkig gefrituurd en aan verkopers in het hele land verkocht. Super knapperig met een sterke bittere nasmaak. Waarschijnlijk goed te combineren met een zoete wijn, zeggen we elke soort van koud bier!

Deze kleine jongens zijn waarschijnlijk de gemakkelijkste om te proberen. Super klein, zacht, een beetje taai en zout. Je raadde het al, was het door met een koud bier!

We vonden deze eigenlijk lekker, heel erg zoals garnalen en super knapperig. Geloof het of niet, geweldig met een ijskoud biertje!

Je wilt misschien zien hoe je omgaat met de kleinere bamboewormen, zijdewormen zijn niet voor de zwakkeren van hart. Ze zijn behoorlijk groot, zacht aan de buitenkant en van binnen. Een vrij zware smaak, was het weg met wat je ook maar kunt vinden!