Buglicious !
De la viande réellement charnue à l'intérieur qui a en fait le goût de chewing-gum !
Une fois mangés par nécessité en Thaïlande, les insectes et les vers sont maintenant consommés par choix. Faisant partie de la vie quotidienne dans des régions du Nord comme l'Isaan, et communs dans les zones touristiques marché de rue et de nourriture attractions. Habituellement frits dans un wok et bien assaisonnés avec des choses comme du piment, du citron vert et de l'ail, les insectes et les vers constituent une excellente collation à savourer avec une bière bien fraîche. Pour ceux d'entre vous qui n'osent pas essayer, mais qui sont curieux, nous avons décidé de faire notre devoir en tant que professionnels et d'essayer quelques-unes de ces collations exotiques nous-mêmes.
La collation de taille moyenne la plus populaire, les criquets ont un extérieur croustillant avec un centre légèrement moelleux, et un goût légèrement amer. Définitivement comestible avec un bon vin blanc sec.
Les petits criquets Jind Leed Khai pourraient valoir la peine d'être essayés en premier pour des raisons évidentes.
Les vers de bambou sont probablement la collation la plus populaire parmi les insectes et les vers. Ces petites créatures commencent un peu croustillantes avec un intérieur moelleux, salées et avec une touche de fromage. Nous avons réellement apprécié celle-ci, un peu comme un croustillant au fromage. C'est définitivement une collation à la bière.
Connus des agriculteurs comme des ravageurs des cultures, ces insectes sont joyeusement frits et vendus à des marchands à travers le pays. Super croustillants avec une forte amertume en finition. Probablement se marieront bien avec un vin doux, nous disons n'importe quel type de bière froide !
Ces petites créatures sont sans doute les plus faciles à essayer. Super petites, molles, un peu caoutchouteuses et salées. Vous l'avez deviné, à savourer avec une bière froide !
Nous avons en fait trouvé cela savoureux, un peu comme des crevettes et super croustillant. Croyez-le ou non, c'est génial avec une bière bien fraîche !
Vous voudrez peut-être voir comment vous vous en sortez avec les petits vers de bambou, les vers à soie ne sont pas pour les cœurs sensibles. Ils sont assez grands, mous à l'extérieur et à l'intérieur. Un goût assez lourd, accompagnez cela avec n'importe quoi que vous pouvez trouver !
Pas si mal en fait, croustillants et goûtent un peu comme du film popcorn au beurre ! À savourer avec un grand cola !
