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Vietnamita in Koh Samui

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Il cibo vietnamita non è ciò che ti aspetteresti di trovare facilmente a Koh Samui, ma c'è se sai dove cercare. I piccoli ma dedicati ristoranti vietnamiti dell'isola offrono più di semplici pho o involtini primavera, portano un vero sapore di casa nel mix di sapori dell'isola.

Il mio preferito personale è Pho Samui, nascosto proprio dietro il Mercato Notturno di Lamai. Non è appariscente, ma il brodo sobbolle lentamente per ore, e il loro bánh mì, farcito con maiale grigliato e una piccante maionese al peperoncino, colpisce sempre nel segno. E se sei nei paraggi di Maenam, prova Banh Mi Banh Bao, un minuscolo carretto di strada gestito da una famiglia vietnamita che si è trasferita qui anni fa. Preparano sul posto delle pancake banh xeo seriamente fresche e croccanti, perfette per uno spuntino nel pomeriggio.

Suggerimento: evita il caldo di mezzogiorno recandoti in questi posti per colazione o cena. E non essere timido nel chiedere extra nuoc cham (salsa da intingere), fa davvero la differenza. Il cibo vietnamita a Koh Samui è un po' una scoperta nascosta ma sempre vale la pena deviare quando vuoi qualcosa di leggero, profumato e solo un po' diverso dalla cucina tailandese.
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Consigli sulla cucina vietnamita da un locale

Se vuoi il vero sapore del Vietnam mentre sei a Koh Samui, salta i ristoranti eleganti e cerca posti a gestione familiare. Non sempre pubblicizzano molto, ma il passaparola è molto potente qui.

Pho Samui a Lamai è una solida opzione per le tue voglie di zuppa di noodles. Ma se hai voglia di qualcosa di più spuntinoso, vai dai venditori di strada di Maenam per banh mi o banh xeo; quei pancake croccanti sono incredibili. E una cosa che faccio sempre è chiedere nuoc cham extra, la salsa da intingere che illumina ogni piatto e rende un pasto più gustoso.

Oh, e non aspettarti che il menu sia enorme. Si concentrano su un ristretto numero di specialità, ed è così che puoi riconoscerne l'autenticità.

Domande Frequenti

Hai domande sulla cucina vietnamita a Koh Samui? Ci penso io.

Vai da Pho Samui vicino al Mercato Notturno di Lamai. Il brodo viene cotto lentamente ogni giorno, quindi è ricco senza essere troppo pesante. Fidati, supera molti posti turistici dell'isola.

Sì! Troverai un ottimo carretto a Maenam chiamato Banh Mi Banh Bao gestito da una famiglia vietnamita. I loro pancake banh xeo e i sandwich banh mi sono fantastici e molto autentici.

Non realmente. La maggior parte dei posti è piuttosto economica poiché sono piccoli locali a gestione familiare. Di solito spenderai meno di 150 baht per un pasto solido, il che sembra un affare per ingredienti freschi.

Alcuni piatti funzionano naturalmente per i vegetariani, come i freschi involtini primavera o alcune insalate di noodles. Ma senza glutine? Potresti voler chiedere prima riguardo alle salse poiché la salsa di pesce e la salsa di soia contengono spesso frumento.

Per lo più informale e rilassata, sicuramente non ci sono codici di abbigliamento eleganti. Posti come Pho Samui sembrano un po’ la cucina di un locale, il che è parte del fascino. Si tratta del cibo, non dell'ambiente.

Le prime ore del mattino e le sere battono il caldo diurno, inoltre c'è meno probabilità di dover cercare un tavolo. Molti cuochi locali preparano brodo e ingredienti freschi presto, quindi ricevi il massimo della freschezza.

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