Sushi in Koh Samui

Koh Samui potrebbe essere meglio conosciuta per il suo cibo tailandese, ma gli amanti del sushi non resteranno a digiuno qui. Alcuni posti lo tengono semplice con rolls freschi e senza fronzoli, perfetti dopo una giornata in spiaggia. Altri offrono un'esperienza più raffinata, con chef che importano pesce di alta qualità quando è stagione.

Se ti trovi nei dintorni di Chaweng, prova Sushi Taki. È un preferito tra i locali e gli espatriati, noto per porzioni generose e un'atmosfera cordiale. Se sei vicino a Maenam, prova Sushi Lipo. Un po' fuori dai sentieri battuti, ma fanno un ottimo sushi di salmone piccante e il loro wasabi non è roba affrettata.

Attenzione: il pesce è migliore all'inizio della settimana quando i mercati sono riforniti di pescato fresco. Nei fine settimana, aspettati un po' di stock congelato o più vecchio, comunque discreto, solo non di prima scelta. Oh, e non essere timido a chiedere omakase se vuoi una sorpresa di scelta del chef, alcune piccole sushi joint offrono questo ma non è sempre nel menu. Fidati, ne vale la pena quando è fatto bene.