Backtipps von einem Einheimischen

Wenn Sie frisch gebackenes Brot auf Koh Samui wollen, sind die Morgen entscheidend. Die meisten Orte beginnen bei Tagesanbruch mit dem Backen und verkaufen bis zum frühen Nachmittag aus. Ich gehe normalerweise vor 9 Uhr zur Boudoir Bakery, um ein Croissant oder Sauerteigbrot zu besorgen. Wenn Sie das verpassen, stellen einige Cafés täglich Chargen her, aber erwarten Sie keine endlosen Regale.

Außerdem sollten Sie die Bäckereien in weniger touristischen Gegenden wie Maenam oder Lamai nicht übersehen, dort können Sie ruhigere, gemütliche Orte mit einzigartigen Angeboten wie Pandan-Kokosrollen oder Kaya gefüllten Brötchen entdecken. Dort erhalten Sie eine schöne Mischung aus lokalen Aromen mit etwas altmodischem Backwissen.

Häufig gestellte Fragen

Haben Sie Fragen zu Bäckereien auf Koh Samui? Hier sind einige lokale Tipps, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

Die Boudoir Bakery in Bophut ist Ihre beste Wahl für eine echte französische Baguette oder Croissant, sie wird von einem französischen Expat betrieben und backt morgens frisch. Wenn Sie früh dort sind, werden Sie nicht enttäuscht sein.
Auf jeden Fall. Viele Orte kombinieren lokale Favoriten wie Kokosnuss-Custard-Törtchen oder Klebreisdesserts. Probieren Sie The Larder für eine Mischung aus westlichen und thailändischen Leckereien, sie wechseln oft ihr Menü basierend auf frischen Zutaten von der Insel.
Die meisten Bäckereien schließen nachmittags, da die Insel sich aufheizt und die Leute langsamer werden. Einige Cafés, die Backwaren anbieten, bleiben eventuell länger geöffnet, aber frisches Brot ist hier normalerweise eine Morgensache.
Das wird immer häufiger. Orte wie die Smiley Bakery in Maenam bieten einige vegane Optionen an, und ein paar Stellen haben auch glutenfreie Leckereien. Fragen Sie einfach herum, die Einheimischen helfen Ihnen gerne, die richtigen Cafés zu finden.
Backwaren aus hochwertigen Bäckereien können etwas teurer sein als Straßenessen, aber sie sind im Allgemeinen angemessen. Sie zahlen für gute Zutaten und frisches Backen, was sich hier einfach lohnt – besonders für ein gutes Brot oder Gebäck.

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