Namu

La vue depuis le W Retreat est incroyable, mais lorsque vous traversez le court passage vers le hall et que vous en sortez de l'autre côté, vous serez complètement ébloui par le panorama tout simplement époustouflant qui s'offre à vous. En regardant à travers un immense « lac » circulaire, vous aurez une vue s'étendant sur toute la baie de Maenam d'un côté jusqu'à la baie du Big Buddha de l'autre, avec Koh Pha-Ngan droit devant. Et d’ici, vous verrez le restaurant Namu posé sereinement à la plage, au point d’équilibre parfait des deux baies.

Une navette électrique vous emmènera lors du court trajet du hall jusqu’à Namu, identifiable par ses immenses dalles carrées et son entrée individuelle aux hauts murs. En pénétrant, l’espace s’ouvre complètement avec à droite le vaste salon-bar en plein air Sip et à gauche Namu, bordé par les palmiers et l’océan à perte de vue.

Comme on peut s'y attendre d’un restaurant japonais haut de gamme, la décoration de Namu est minimaliste, avec des lignes épurées et des détails élégants, tels que le plafond texturé et les grandes baies vitrées du sol au plafond donnant sur la plage. Vous pouvez choisir de vous asseoir à l'extérieur sur l’une des quatre tables de la terrasse en bord de plage, à l’une des six tables espacées à l’intérieur, ou prendre place sur l’un des six sièges très prisés au comptoir de la cuisine entièrement ouverte.

Ce qui rend ce restaurant japonais particulièrement intrigant sur le plan culinaire, c’est son concept totalement original : « Le goût de l’Asie de demain - aujourd’hui »
Le menu est divisé en trois sections : Ice – Action – Fire, qui se réfèrent davantage à la manière dont les plats sont préparés dans chaque section plutôt qu’à l’ordre dans lequel ils doivent être dégustés.

Avec son emplacement inégalé, sa cuisine ultra-innovante et son ambiance d’aventure et de plaisir, Namu est vivement recommandé et devrait absolument figurer sur la liste de tout gastronome en quête d'une expérience culinaire raffinée à Samui.