Italien Restaurants dans Koh Samui

Spécialités italiennes locales à ne pas manquer

Si vous avez envie de cuisine italienne à Koh Samui, évitez les grands quartiers touristiques aux heures de pointe. Les meilleurs repas viennent de petits endroits presque cachés où le chef connaît vraiment ses pâtes et ne sert pas des plats génériques. Par exemple, allez au village des pêcheurs en début de soirée et cherchez les établissements avec des ardoises à la main affichant les plats du jour, cela signifie généralement des ingrédients frais, livrés chaque jour par les marchés locaux.

Le timing est aussi important. Les restaurants italiens ici adaptent parfois leur menu selon les saisons, mangue au printemps, noix de coco en été, pour donner une touche insulaire unique aux recettes classiques. Et croyez-moi, goûter une pasta aux fruits de mer préparée avec du poisson local fraîchement pêché ? C’est un niveau au-dessus.