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地元のピザ愛好者からのインサイドヒント

コサムイで本気でピザを楽しみたいなら、大きな観光スポットにこだわらず、日没後のフィッシャーマンズビレッジを探検してみてください。前に言及した小さな店、Oven 88がありますが、薄いクラストとクリエイティブなトッピングがある本当におすすめの店です。クラストはちょうど良い噛みごたえと少しのカリカリ感があり、ここではなかなか見つけられません。

また、タイミングも重要です。キッチンは午後中ごろにスローダウンするので、早めのディナーで新鮮なパイが楽しめます。そして島の風味を求めるなら、庭から直接取ったバジルや地元のチリオイルをかけてもらうように頼んでみてください。大きな違いが出ます。

よくある質問

コサムイのピザについて質問がありますか?ここにいくつかの地元の簡単な答えがあります。

本格的なイタリアの雰囲気を味わいたいなら、フィッシャーマンズビレッジのPizza di Casaをチェックしてみてください。オーナーがイタリア人で、ちゃんとした石窯を使っています。シンプルだけどよくできていて、まさにピザはこうでなければなりません。
夜遅くのデリバリーは大都市ほど一般的ではありませんが、チャウエン近くのいくつかのスポットでは11時頃までデリバリーを行っています。特にオフシーズンの場合は事前に電話して確認することをお勧めします。
いくつかのスポットではビーガンピザを提供していますが、通常はチーズをカシューナッツやココナッツベースの代替品に変えます。グルテンフリーのクラストはあまり一般的ではありませんが、探せば高級なレストランやイタリアンが経営する店で見つけることができます。
新鮮なエビとイカをトッピングしたシーフードピザを試してみてください。地元のタイのハーブのパンチが効いています。これは伝統的なイタリアンではありませんが、美味しい島のスピンです。ボプットやマエナム周辺の店でこれをより多く見かけるでしょう。
チャウエンは選択肢が多く、遅い時間までやっていますが、ラムアイやマエナムの静かな場所にもリラックスできる雰囲気と少ない観光客がいるお店があります。賑やかな場所で過ごしたいのか、静かなテラスでスライスを楽しみたいのか、本当にあなた次第です。

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